奥に長い造りの為、ストックスペースを宙二階に配置する事で、天井高5.3Mの空間が実現。
フルオープンのキッチンと天井が少し低めの個室を設ける事で来店するたびに飽きさせない工夫を。
入口には3.7Mの扉を設け品格の有る飲食店に。