Crowd Coffe Counterの特長

9坪の店内に4.2Mのカウンターを配置。縦長テナントを最大限有効活用するために通路、ベンチ席まで綿密に打ち合わせを重ね、無駄のない縦長レイアウトに。入口から奥へと視線が抜けるよう設計し、狭さを感じさせない開放的な空間に仕上げました。

カウンター席×4、ベンチ席×4、ボックス席2×2席を配置し厨房である作業場からは店内全てを見渡せるように。 異なる樹種であるシナ材やラワン材、パイン材を多用し同色に仕上げることにより予算を下げまとまりのある空間へ

CHECK POINT

最大15人のイートインスペースを確保

縦長テナントと悪条件の中、最小限の通路スペースにて最大15人の客席を確保している。また床上げ面積をトイレのみとし最小限に抑える事でコストカットとお客様との水平目線を確保している。

乾式厨房で水平目線を確保

乾式厨房とは、床に水を流さず、常に床面を乾燥させた状態に保つ厨房システムです。湿式厨房とは対照的に、拭き取り清掃を基本とするため、雑菌の繁殖が抑えられる事と費用を抑えられる事がメリットです。

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